Технологија ферментације Л-фенилаланина

Л-фенилаланин (Л-ПХЕНИЛаланине) је ароматична амино киселина са оптичком ротацијом и једна је од есенцијалних аминокиселина у људском телу, као и важан интермедијер фармацеутских и прехрамбених хемикалија. У прехрамбеној индустрији, Л-фенилаланин се углавном користи у заслађивачима, аромама и производима за здравствену заштиту. Л-фенилаланин и Л-аспартам се кондензују у аспартам (АПМ), који је око 200 пута слађи од сахарозе, има ниску калоријску вредност и лако се метаболише у телу, тако да је погодан за јело гојазних пацијената и дијабетичара. . Последњих година се све више пажње посвећује примени Л-фенилаланина у области медицине. Л-фенилаланин за превенцију и лечење остеопорозе, хетероциклични дипептиди за ослобађање хормона, инхибитори тромбина и инхибитори ендопептидазе, кардиоваскуларни лекови.

Тржишна перспектива

Тренутно је годишња глобална потражња за Л-фенилаланином око 38,000 тона, а тренд се повећава из године у годину. Сједињене Америчке Државе су главни потрошач, са годишњом потрошњом од више од 20,000 тона, што представља око половину светске потражње. Л-фенилаланин се углавном користи у синтези аспартама, заслађивача ниске калоријске и високе слаткоће. Годишња потражња је око 18,000 тона, са просечном годишњом стопом раста од 10 процената -15 процената. С друге стране, потрошња Л-фенилаланина у фармацеутској индустрији износи 7000 тона, што има огроман простор за примену на тржишту.

Техничке карактеристике

Л-тирозин се широко користи у медицини и хемији. Л-тирозин је прекурсор многих важних секундарних метаболита, као и 3, 4-дихидрокси-Л-фенилаланина (Л-ДОПа), лека за Паркинсонову болест. Због дугог пута биосинтезе и сложене регулације, производња Л-тирозина од стране микроорганизама и даље се суочава са многим изазовима.